Blog > Komentarze do wpisu

Ciasteczka z konfiturą malinową-kocie oczka

Ekspresowe ciasteczka, z dodatkiem marchewki, cynamonu i domowej konfitury malinowej, posypane cukrem pudrem-fajna sprawa. Przepis dostałam od koleżanki, a ta jak się dopiero dowiedziałam spisała go z programu Pyszne 25 Ani Stelmach, ciastka w oryginalnej wersji noszą nazwę "kocie oczka". (przepis jest troszkę zmieniony)

kocie oczka p

Kocie oczka

Składniki:

3 średniej wielkości marchewki

200g masła

jajko+ żółtko

450 g mąki pszennej

szczypta (lub dwie) cynamonu

70 g cukru pudru

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżka soku z cytryny

konfitura malinowa

cukier puder do posypania upieczonych ciasteczek

Sposób przygotowania:

Marchewkę obrać , umyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach . dodać jajko, żółtko, cukier puder, mąkę z proszkiem, sok z cytryny, masło i cynamon. Zagnieść ciasto. Rozwałkować.

Wycinać szklanką kółeczka ( na jedno ciastko potrzebujemy 2 kółeczka; jedno całe, drugie z dziurką wycięta kieliszkiem lub nakrętką od napojów)- wycinamy tak jak na oponki.

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy ciastko bez dziurki, a na środek ciastka za pomocą łyżeczki  kładziemy konfiturę malinową, i na wierzch kładziemy ciastko z dziurką (małe kółeczka które nam zostaną pieczemy razem z kocimi oczkami)

Ciasteczka pieczemy w 190 st.C ok 15 minut

Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem

kocie oczka


 

środa, 22 października 2014, kolorowowkuchni

Polecane wpisy

  • Pierniczki jak alpejskie

    Pierwszy raz upiekłam je w zeszłym roku, szybko zostały zjedzone, więc robiłam drugą turę. Jak dla mnie są to jedne z lepszych jakie jadłam- a jeśli chodzi o pi

  • Paluchy wiedźmy

    Ciasteczka z wyglądu są odrażające-ale o to w tym chodzi:) uważam że nie może ich zabraknąć w Halloweenowy wieczór wśród upiornego jedzenia, od dawna mnie kusił

  • Ekspresowe ciasteczka z rodzynkami i żurawiną

    Nie często piekę ciasteczka, a przecież tak szybko się je przygotowuje, w dodatku znikają z przerażającą prędkością:) Musiałam uciekać z nimi aby strzelić im fo

BLOG W 5 TRENDACH - Zagłosuj
Akcja: Nie kradnij zdjęć! Durszlak.pl