poniedziałek, 18 marca 2013

 Babki -chyba każdemu zawsze się udają, osobiście coraz chętniej sięgam po różne przepisy. Ten pochodzi z Kwestii Smaku , i szczerze go polecam. W oryginalnym przepisie jest 100 g ciemnej gorzkiej czekolady, zastąpiłam ją mleczną- i myślę że dobrze zrobiłam, ponieważ babka nie jest zbyt słodka.

babka czek

Babka czekoladowa

Składniki:

* 150g margaryny "Kasia"

* 3/4 szklanki cukru

* 2 jajka

* pół tabliczki mlecznej czekolady (roztopić w kąpieli wodnej)

* 1 i 1/4 szkl mąki

* czubata łyżeczka proszku do pieczenia

* 2 łyżki ciemnego kakao

* 1/2 szklanki mleka

* kilka wiśni bez pestek (miałam mrożone)

Polewa:

1/4 kostki margaryny

1-2 łyżki mleka

1/3 szklanki cukru

czubata łyżka ciemnego kakao

 

Sposób wykonania:

1) Piekarnik nagrzać do 170-180 st. C. Foremkę od babki wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą.

2) Utrzeć margarynę z cukrem(dłuższą chwilę), dodawać po jednym jajku, jednocześnie miksując.

3)Mąkę, kakao, i proszek przesiać.

4) Ubitą masę wymieszać z przestudzoną czekoladą.

5) Łyżką dodawać na zmianę składniki suche i mleko, cały czas miksując.

6) Ciasto przełożyć do foremki, i powciskać w nie wiśnie.

7) Piec 30-40 minut. Najlepiej sprawdzić ciasto patyczkiem czy jest upieczone w środku.

8)Przygotować polewę:rozpuścić margarynę, dodać mleko, cukier i kakao. Gotować na małym ogniu przez 3 minuty-aż polewa stanie się lśniąca, cukier powinien się całkowicie rozpuścić. Wystudzone ciasto oblać polewą czekoladową.

babka czekoladowa

15:05, kolorowowkuchni , Babki
Link Komentarze (2) »
poniedziałek, 11 marca 2013

Zapiekane brokuły

Zapiekane Brokuły

Składniki:

Brokuły 2 sztuki

szklanka śmietanki 30 %

łyżka mąki ziemniaczanej

ulubione zioła

sól, pieprz

filiżanka startego sera

sposób wykonania:

1) Brokuły opłukać, w garnku zagotować wodę, włożyć brokuły do wrzątku, i podgotować ok 6-8 minut. Odcedzić.

2) Brokuły przełożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego.

3)Za pomocą miksera wymieszać śmietankę z mąką, i przyprawami ( powinna się spienić i zgęstnieć-ale nie ubić!)

4)Brokuły zalać śmietanką, na wierzch posypać ser.

Piec 20 minut w 180st.C

zap brok

 

10:17, kolorowowkuchni , Dania jarskie
Link Dodaj komentarz »
środa, 06 marca 2013

Słońce które od kilku dni zagląda do okien zainspirowało mnie do wiosenno-świątecznego pichcenia. Tak więc moje muffinki są w tym klimacie:) Bardzo puszyste, lekko wilgotne, takie "zapychajki" do kawy lub owocowej herbatki. Bym powiedziała takie niby nic, a coś:)

Różowe muffinki z musem jabłkowym

Skłądniki:

1,5 szklanki maki wrocławskiej

0,5 szklanki drobnego cukru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

opakowanie kisielu malinowego(proszek)

3 łyżki stołowe wiórków kokosowych

4 łyzki musu jabłkowego

2 średnie jaja

1/4 szklanki wody mineralnej niegazowanej

1/4 szklanki oleju

migdały do posypania wierzchu

 

1) Mąkę, proszek do pieczenia oraz "suchy"kisiel malinowy, wiórki i cukier mieszamy w misce.

2) Do suchych składników dodajemy jajka, wodę, olej i mus jabłkowy. Mieszamy dokładnie drewniana łyżką. Konsystencja nie powinna być zbyt rzadka, ale też nie zwarta.

3)Odstawiamy na 5 minut. w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 190 st.C

4) ciasto przekładamy do papilotek ułożonych w foremce. Wierzch ciasta posypujemy płatkami migdałowymi.

5) Muffinki pieczemy 20-25 minut z termoobiegiem.

różowe muffinki

13:18, kolorowowkuchni
Link Dodaj komentarz »
poniedziałek, 04 marca 2013

Szczerze mówiąc wszyscy  domownicy to wielcy fani pizzy, tej domowej, z ulubionymi dodatkami. Zawszę robię za jednym podejściem 3 blachy+ forma od tarty. Mam obiad na dwa dni:)

Mam sprawdzony przepis-ciasto rośnie jak szalone, a pizza jest na średnim cieście- które nie może być cienkie bo nasza pizza jest zawsze obładowana...

Przepis jest już na blogu-ale ponownie wywlekę go na światło dzienne:)

Z podanych składników, wyjdzie blacha pizzy, lub dwie formy od tarty. Jeśli chcemy mieć więcej pizzy, podwajamy ilość składników.

Ciasto-przepis podstawowy

0,6 kg mąki

1/2 kostki drożdży

2 łyżki oleju

szklanka bardzo ciepłej wody

szczypta soli

łyżka cukru

Sposób wykonania:

1) Drożdże pokruszyć, wsypać cukier i rozetrzeć łyżką aż drożdże staną się płynne. Odstawić do wyrośnięcia.

2) Mąkę wsypać do miski, dodać szczyptę soli, zrobić wgłębienie i wlać spienione drożdże. dodać olej, i zagniatając dolewać wodę.

3) Wyrobić jednolite ciasto. Tak długo, aż ciasto samo będzie odchodziło od dłoni. ( w razie potrzeby podsypać mąką) Można się przy tym porządnie wyżyć :)

4) ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na ok 20 minut.

5) Rozciągamy na wysmarowanej olejem blaszce. Nakłuwamy widelcem. Zostawiamy na 5 minut. Smarujemy sosem i układamy ulubione dodatki.

Pizzę piekę zawsze w 200 st. C ok 25 minut-aby nie wysuszyć ciasta.

 

* Jeśli lubimy możemy podczas zagniatania do ciasta dodać łyżeczkę ziół prowansalskich, lub oregano.

ciasto na pizzę


 

Dodatki do pizzy Hawajskiej

sos pomidorowy

szynka

ananas z puszki (pokrojony w kosteczkę)

mała puszka kukurydzy

2 rodzaje startego sera (w tym może być mozzarella)

pizza hawajska

 

Smacznego:)

 

19:44, kolorowowkuchni , Pizza
Link Dodaj komentarz »

Sos do pizzy podobnie jak ciasto musi być genialny. Lubimy pikantne dania, więc nie żałowaliśmy sobie ostrej papryki w proszku, oczywiście jeśli wolimy łagodniejszą wersję możemy ja pominąć,lub dodać słodką paprykę.

 

Sos do pizzy

Składniki:

Sos do pizzy (na blachę)

2 ząbki czosnku

mała cebula

passata (ja miałam domowej roboty, gęste przetarte pomidory), może być też puszka pokrojonych pomidorów bez skóry

dodatkowo koncentrat pomidorowy

łyżka oleju

przyprawy sól, pieprz, ostra papryka, zioła(oregano)

 

Sposób przygotowania:

Czosnek oraz cebulę obieramy, i kroimy w kosteczkę. Podsmażamy na rozgrzanym oleju.Dodajemy passatę, lub pomidory z puszki, w tym przypadku dłużej je musimy smażyć, aby odparować nadmiar wody. Dodajemy 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego.Jeszcze chwilę podgrzewamy. Gdy się zagotuje, zdejmujemy z ognia. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ostrą papryka i ziołami.

Sosem smarujemy ciasto, na które układamy ulubione dodatki.

sos do pizzy

14:50, kolorowowkuchni , sosy
Link Komentarze (2) »
BLOG W 5 TRENDACH - Zagłosuj
Akcja: Nie kradnij zdjęć! Durszlak.pl