Pizza

poniedziałek, 04 marca 2013

Szczerze mówiąc wszyscy  domownicy to wielcy fani pizzy, tej domowej, z ulubionymi dodatkami. Zawszę robię za jednym podejściem 3 blachy+ forma od tarty. Mam obiad na dwa dni:)

Mam sprawdzony przepis-ciasto rośnie jak szalone, a pizza jest na średnim cieście- które nie może być cienkie bo nasza pizza jest zawsze obładowana...

Przepis jest już na blogu-ale ponownie wywlekę go na światło dzienne:)

Z podanych składników, wyjdzie blacha pizzy, lub dwie formy od tarty. Jeśli chcemy mieć więcej pizzy, podwajamy ilość składników.

Ciasto-przepis podstawowy

0,6 kg mąki

1/2 kostki drożdży

2 łyżki oleju

szklanka bardzo ciepłej wody

szczypta soli

łyżka cukru

Sposób wykonania:

1) Drożdże pokruszyć, wsypać cukier i rozetrzeć łyżką aż drożdże staną się płynne. Odstawić do wyrośnięcia.

2) Mąkę wsypać do miski, dodać szczyptę soli, zrobić wgłębienie i wlać spienione drożdże. dodać olej, i zagniatając dolewać wodę.

3) Wyrobić jednolite ciasto. Tak długo, aż ciasto samo będzie odchodziło od dłoni. ( w razie potrzeby podsypać mąką) Można się przy tym porządnie wyżyć :)

4) ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na ok 20 minut.

5) Rozciągamy na wysmarowanej olejem blaszce. Nakłuwamy widelcem. Zostawiamy na 5 minut. Smarujemy sosem i układamy ulubione dodatki.

Pizzę piekę zawsze w 200 st. C ok 25 minut-aby nie wysuszyć ciasta.

 

* Jeśli lubimy możemy podczas zagniatania do ciasta dodać łyżeczkę ziół prowansalskich, lub oregano.

ciasto na pizzę


 

Dodatki do pizzy Hawajskiej

sos pomidorowy

szynka

ananas z puszki (pokrojony w kosteczkę)

mała puszka kukurydzy

2 rodzaje startego sera (w tym może być mozzarella)

pizza hawajska

 

Smacznego:)

 

19:44, kolorowowkuchni , Pizza
Link Dodaj komentarz »
poniedziałek, 22 marca 2010

Wieczorem cała rodzinka rozmyślała co by "jutro" zjadła..,jednogłośnie wszyscy mieli ochotę na pizzę....

Przepis poniekąd od teściowej,troszkę z książki kucharskiej i dobre rady od znajomej która również prowadzi wspaniałego bloga kulinarnego. No i wyszło pięknie!

 PIZZA (przepis na średniej grubości ciasto)

( UWAGA ! Spora ilość !  Mi wyszła jedna blacha na ciasto,i jedna mała tortownica)

* 600 g mąki

* pół kostki drożdży

* 2 łyżeczki cukru

* 1/2 łyżeczki soli

* 3 łyżki oleju

* 250-300 ml letniej wody

 

Drożdże rozcieramy z cukrem tak długo , aż staną się "płynne" odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 10-15 min. Mąkę wsypujemy do miski,dodajemy sól i oliwę, na koniec drożdże.Mieszamy i dolewamy wodę.Zagniatamy ciasto,aż będzie jednolite. Odstawiamy  przykryte ściereczką do wyrośnięcia (ok 30 min starczy)

Blaszkę smarujemy olejem. Gdy ciasto wyrośnie,rozdzielamy je,a następnie rozciągamy palcami na blachę.

Smarujemy ciasto sosem (przepis TU)

Na wysmarowaną pizzę układamy co tylko dusza zapragnie:),w moim przypadku była to : szynka , kiełbaska polska ,oliwki, szparagi, kukurydza, groszek, pomidory, cebula ,papryka konserwowa,pieczarki konserwowe i na to ser:)

Wstawiamy pizzę do nagrzanego do 200 stC piekarnika,na ok 20-25 minut (ja piekłam z termoobiegiem)

przed upieczeniem:

pizza przed

no i po upieczeniu:)

pizza po

pizza kawałek


16:08, kolorowowkuchni , Pizza
Link Komentarze (2) »
BLOG W 5 TRENDACH - Zagłosuj
Akcja: Nie kradnij zdjęć! Durszlak.pl